La carte

Sauces tartare & BBQ

Pécorino poivré, comté, chèvre frais cendré Ste Maure, cervelle de canut, moutarde au miel, épices et espelette

Saucisson entier de Savoie, cornichons, beurre demi-sel

Filets de poulet panés, accras, onion rings, beignets de calamar, tortillas cheddar, guacamole, sauce andalouse

Jambon cru Serrano «Jamoval», jambon cuit truffé «Maison Villani», saucisson de Savoie, chorizo Iberico Bellota, beurre demi-sel et cornichons

Pan con tomate, billes de mozzarella buffala et basilic, melon, poivronade, tapenade d’olives noires, guacamole et tortillas

Jambon cru serrano «Jamoval», jambon cuit truffé «Maison Villani», saucisson de Savoie, chorizo Iberico Bellota, comté, chèvre frais cendré Ste Maure et beurre demi-sel cornichons

Abanico de Pata Negra et entrecôte Black Angus grillés à la plancha, sauce barbecue, andalouse, chimichurri et tartare

Tomates cœur de bœuf, green zebra, noires de Crimée, banana orange, pesto maison et crème balsamique

Salade romaine, filets de poulet croustillants, tomates, croûtons à l’ail, copeaux de grana padano maison & véritable sauce césar

Mélange de salades de saison, toasts de focaccia jambon truffé au miel, quartiers de melon, tomates, féta marinée, échalotes

Saumon, boulghour, chou rouge, avocat, poivrons, pousses de soja, fèves de soja et sauce soja

Filet de limande pané, sauce tartare. Servi avec salade de saison & frites maison

À la crème de grana padano et salade de saison

Crème de chèvre, poêlée de courgettes et tomates confites et salade de saison

Buns multigrains, steak haché 150g façon bouchère, tomates, oignons, pickles, salade, cheddar fondu et sauce suprême, frites maison et salade de saison

Buns multigrains, poulet croustillant, tomates, oignons, pickles, salade, bacon, sauce andalouse, frites maison et salade de saison

Buns multigrains, steak végétarien, tomates, oignons, pickles, salade, guacamole, sauce curry, frites maison et salade de saison

Bœuf haché au couteau, sauce tartare frites maison et salade de saison

Morceaux du fameux cochon Pata Negra situé à l’extrémité avant du train de côte, sauce moutarde épices, miel, espelette, frites maison et salade de saison

Huile vierge de tomates et condiments, wok de légumes (chou rouge, poivrons, courgettes, et pousses de soja) et salade de saison

Marinade soja, citronnelle, fines herbes, wok de légumes (chou rouge, poivrons, courgettes, et pousses de soja) et salade de saison

300g - Grillée à la plancha - sauce chimichurri, frites maison et salade de saison

( selon arrivage) 400g - Rôtie au thym. Sauce tartare et moutarde épices, miel, espelette, frites et salade de saison

boisson + plat + dessert

25cl - au choix

frites maison et salade

ou

Sauce tomate mijotée, mozzarella et olives noires

Sauce tomate mijotée, mozzarella, emmental, aubergines, courgettes, poivrons, roquette et huile d’herbes

Sauce tomate mijotée, mozzarella, champignons frais, jambon cuit supérieur et olives noires

Crème fraîche, mozzarella, chèvre affiné, miel et noix

Crème fines herbes, saumon fumé, pickles de betteraves, roquette

Crème fraîche épaisse, mozzarella, champignons frais, jambon braisé truffé et olives noires

Nature, crème, coulis de passion ou fraise

Pécorino poivré, comté, et chèvre frais cendré Ste Maure

Selon l'humeur du chef !

Sauce caramel beurre salé et boule de glace vanille bourbon

Mousse mascarpone vanille, fraises fraîches, compotée de fruits rouges, crêpes dentelle et coulis fraise

Pur beurre de cacao, coeur chocolat blanc

2 macarons, mini fondant chocolat, mini tarte citron

Crème glacée : Vanille gousse, chocolat craquant de Madagascar, menthe-chocolat, yaourt bulgare, rhum-raisin, café moka, caramel beurre salé
Sorbet : Citron, poire, passion, mangue, citron vert, noix de coco, fraise, pamplemousse

1 boule fraise à la menthe, 2 boules glace yaourt, fraises morceaux, gavottes, chantilly, coulis fraise

2 boules citron vert, 1 boule pamplemousse, zestes de citron, suprêmes d’orange, pamplemousse frais et chantilly

2 boules chocolat, 1 boule vanille, sauce chocolat & crème chantilly maison

2 boules café, 1 boule vanille, expresso & crème chantilly maison

-

Alcoolisée - 2 boules citron et 3cl de vodka

Alcoolisée - 2 boules poire et 3cl de poire

Alcoolisée - 2 boules menthe-chocolat et 3cl de Get 27

Alcoolisée - 1 boule caramel beurre salé, 1 boule vanille gousse, 3cl de Baileys

Bière française pétillante et rafraîchissante, aux notes légères et florales présentant une légère amertume - Brasserie Météor

Bière blanche, à la couleur dorée. Arômes épicés de clou de girofle et de fruits mûrs en font une boisson

Bière à la couleur cuivrée. Goût subtilement caramélisé, aux arômes floraux et légèrement amer

Bière blonde qui allie légèreté et amertume par ses notes d’agrumes, de citron et de fruits exotiques

Arômes puissants de cerise, réglisse, liqueur, légèrement épicé

Bière blonde, douce en bouche, mélange sucré et moelleux, sur fond d’épices

Bière blonde Belge. Malté avec de beaux arômes de céréales et des notes de zestes de citron

Bière triple belge, brassée les soirs de pleine lune, saveurs florales houblonnées, conduisant à un final finement amer

Fine et légère, la Bleue associe la puissance aromatique du fruit tout en conservant l'amertume d'une boisson alcoolisée fermentée : Le meilleur des Alpes dans votre verre !

52cl - Bière Noire irlandaise - Irish stout - fermentation haute saveurs douces et torréfiées, ensemble sucré et malté

25cl - Bière blonde portugaise

Bière sans alcool - Bière écossaise - brasserie Brewdog - 33cl - 0.5%

Bière blanche française - brasserie House Of Beer - 33cl - 8%

Bière blonde américaine - Brasserie Brooklyn

Bière blonde mexicaine - brasserie Corona

Bière blonde française - Brasserie Fischer - 33cl - 5.9%

Bière Belge - 33cl

Bière blonde américaine - Brasserie Boulevard - 33cl - 8.5%

Très ample et malteuse, notes de fruits confits et de fleurs - 33cl - 8% - Brasserie Prisca à L'Arbresle

Bière brassée chaque année à l’humeur du brasseur, chaque année elle est alors différente

Prosecco, jus de pêche de vigne ; inventé par Guiseppe Cipriani, gérant du Harry's Bar de Venise

Apérol, Prosecco, rondelle d'orange

Limoncello, Prosecco, rondelle de citron

Rhum Sailor Jerry, Coca-Cola et citron vert

Vodka, curaçao bleu et citron vert

Vodka, cointreau, jus de citron, jus de cranberry

Selon l'humeur de barman

Tequila Milagro, Jus d’orange et sirop de grenadine

Tequila, cointreau, citron vert, sucre de ccanne

Rhum Havana 3ans, jus de citron de vert et sucre de canne

Rhum Havana 3 ans, citron vert, sucre roux, menthe fraîche et eau gazeuse

Rhum Havana 3 ans, citron vert, sucre roux, purée de fraise, menthe fraîche et eau gazeuse

Cachaca, sucre roux, citron vert

Rhum Havana 3 ans, crème de coco, jus d’ananas, ananas

Hendrick’s Midsummer Solstice, finley tonic, citron vert

Jus d’orange, jus d’ananas et crème coco

Jus de pêche, Sprite, sirop de citron, et zestes de citron vert

Sirop de rhum, citron vert, sucre, menthe fraîche et eau gazeuse

Jus de citron, jus d’orange, jus d’ananas, limonade et sirop de grenadine

Sirop de rhum, purée de fraise, citron vert, sucre, feuilles de menthe et eau gazeuse

Citron vert, sucre roux, tonic

Sirop de rhum, crème de coco, jus d'ananas, ananas

2cl

Viognier - Cassis, mûre ou pêche - 12cl

Blanc ou rouge - 5cl

4cl

4cl

4cl

Épicé - 4cl

4cl

4cl

4cl

4cl

Rhum, vodka, tequila ou Get 27/31, limoncello, Bailey's

10 shooters. Rhum, vodka, tequila ou Get 27/31, limoncello, Bailey's

6 shooters. Rhum, vodka, tequila ou Get 27/31, limoncello, Bailey's

6cl

6cl

6cl

Jaune ou verte

4cl

4cl

4cl

Rouge

Blanc

Rosé

Montepulciano d’Abruzzo - Italie

VDP Vallée du Rhône (JM Gérin)

AOP Morgon (J. Dépagneux)

AOP languedoc (JB Granier)

AOP Crozes-Hermitage (M. Chapoutier)

AOP St-Joseph (M. Chapoutier)

Doc Frizzante - pétillant italien

Viognier - VDP Pays d’Oc

IGP Côtes de Gascogne - Moelleux

AOP Saint-Véran (F&S Bourdon)

AOP Condrieu (Y. Cuilleron)

IGP Pays d’Oc

AOP Côtes de Provence

Cuvée Argali

AOP Côtes de Provence

Devaux brut - 12cl

Devaux brut - Crème de cassis, mûre ou pêche - 12cl

Producteur - 75cl

Brut - 75cl

Blanc de blanc - 75cl

1L

Grenadine, fraise, cassis, citron, menthe, pêche, framboise, orgeat, kiwi et cerise-griotte

Grenadine, fraise, cassis, citron, menthe, pêche, framboise, orgeat, kiwi et cerise-griotte

Classique ou Zéro

Artisanal - Orange, tomate, ananas, pêche

Thé noir: Darjeeling, Earl Grey ou 4 fruits rouges - Thé vert : Sencha

Verveine-menthe